鶏の照り焼き

照り焼きは今や日本の代表的な料理の一つで、世界でも大変人気があります。日本のマクドナルドでは「テリヤキバーガー」が販売されており、海外の方にも好評です。　海外に住んでいる方は、日本に来た時に是非試してみて下さい。

所要時間15分

材料（2人分）

• 鶏もも肉　(450g）
  

調味料

• みりん　大さじ3
• しょうゆ　大さじ4
• 酒　大さじ3
• 砂糖　大さじ3
• 塩コショウ　少々

作り方

1. 鶏の筋を切り、皮、脂肪を取り除き、両面に塩コショウをする。 （皮が好きな方は残しておいてもok)
2. フライパンに油を熱し、皮がついていた側を下にし、強火で3分、ひっくり返して中火で3分焼く。
3. 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさ（1.5cm）に切り、フライパンに戻す。
4. 合わせ調味料(醤油、みりん、酒、砂糖）を加え、 中火で2分炒める。
5. 鶏肉を皿に盛り、フライパンに残ったソースをかける。