牛丼

牛丼は、炒めた牛肉が丼の具になっている料理です。日本にはたくさんの牛丼屋さんがあり、特に男性からは、絶大な支持を得ています。　２４時間やっている店も多く、ファーストフード感覚で、お酒を飲んだ後に立ち寄る人も多いです。

所要時間２０分

材料（２人分）

• 牛肉薄切り　（180g）
• 玉ねぎ　薄切り　1個
• ご飯　どんぶり　2杯

調味料

• ほんだし　小さじ１
• しょうゆ　大さじ3
• 酒　大さじ2
• 砂糖　大さじ2
• 生姜　すりおろし　小さじ1

作り方

1. 鍋に水を2カップいれ沸騰させ、ほんだし、玉ねぎをいれ、中火で6分ゆでる。
   
2. 合わせ調味料(しょうゆ、酒、砂糖、しょうが）と牛肉を加え強火にする。
   
3. 沸騰したら中火にし、ふたをかぶせて10分ゆでる。
4. どんぶりご飯の上に、ソースと共に具をのせる。